藤次郎 藤寅作包丁 割込口金付き筋引包丁 27cm DPコバルト合金鋼刃 FU-806 燕の国産包丁 tojiro 肉の切り分け 刺身にも ステンレス肉カット包丁 プロ用

コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。●刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステンレスの複合素材を使用しています。●職人による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しが容易に行えます。●ハンドルは腐食に強い18-8ステンレスを使用。熱湯消毒が可能です。●ハンドルの「トルネード模様」は見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求した機能性も兼ね備えています。【商品内容】サイズ：全長395mm　刃渡り270mm　重量：220g材質：刃部…DPコバルト合金鋼（ コバルト合金＋13Crステンレス ）業務用両刃付け、ハンドル…積層強化材ハンドル生産国：日本●口金付き●ハンドル部は3本鋲本通しです。072262027