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包丁 日本製 プロ仕様 ナイフ 柄 竹 響十◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けのペティナイフです。◆ ジャガイモ、人参の皮むきや野菜・果物の飾り切りなどに最適。◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆ ダマスカス鋼はインド産のウーツ鋼を使用し、美しい縞模様と強靭な切れ味を実現。◆ 口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的。◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。・ 刃渡り（約）　： 9 cm・ 材質　： 刀身 / 63層ダマスカス鋼　　ハンドル / 18-8ステンレス鋼

包丁 日本製 プロ仕様 ナイフ 柄 竹 響十 ◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けのペティナイフです。 ◆ ジャガイモ、人参の皮むきや野菜・果物の飾り切りなどに最適。 ◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。 ◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ◆ ダマスカス鋼はインド産のウーツ鋼を使用し、美しい縞模様と強靭な切れ味を実現。 ◆ 口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的。 ◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 ◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 ・ 刃渡り（約）　： 9 cm ・ 材質　： 刀身 / 63層ダマスカス鋼　　ハンドル / 18-8ステンレス鋼 　その他同シリーズの包丁はこちら ペティ120mmペティ150mm三徳160mm菜切り160mm 菜切り180mm万能出刃170mm牛刀180mm牛刀210mm 三徳160mm ペティ120mm三徳160mm ペティ150mm三徳175mm ペティ120mm三徳175mm ペティ150mm筋引き・蛸引き、その他サイズの庖丁をもっとみる 　関連商品はこちら 三徳175mm三徳160mm ペティ120mm三徳165mm 「鍛冶のまち」新潟燕三条の地で、修行を積んだ鍛冶職人が伝承の技で鍛造、一本一本丁寧に刃付けし、仕上げた「鍛冶屋さんの包丁」 新潟燕三条の刃物メーカー謹製、プロ仕様！理想の切れ味と使いやすさを追求した造り新潟燕三条の刃物メーカー謹製、プロ仕様！理想の切れ味と使いやすさを追求した造り各種包丁はこちら