Utaki 骨スキ包丁 筋引ナイフ ボーニングナイフ 刃渡り140ｍｍ 67層ダマスカス包丁 キッチンナイフ 肉を骨から剥がす特殊包丁

【商品名】　Utaki 骨スキ包丁 筋引ナイフ ボーニングナイフ 刃渡り140ｍｍ 67層ダマスカス包丁 キッチンナイフ 肉を骨から剥がす特殊包丁 Utaki【商品説明】　・【67層ダマスカス鋼】67層ダマスカス鋼も重ね合わせ鍛造されていた包丁です、美しいダマスカス槌目紋様があり、硬度HRC62±1で靭性・耐衝撃性、耐久性を兼ね備えています。・【サイズ】 【全長】約260mm 【刃渡り】約140mm 【刃幅（刃元）】約20mm 【刃材】67層コバルト合金鋼 【芯材】VG-10号 【柄】天然木+樹脂 【刃】両刃 【重量】84ｇ 【硬度】62±1度 【利き腕】左右共通・【特徴】美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。・【骨スキ包丁】三徳包丁ではやりにくかった細かな作業を簡単にしてくれるお助け包丁。刃先が細くとがっているので細かな細工や魚の三枚おろしのほか、骨付きの肉を捌くときなどにも使いやすい。"}

【67層ダマスカス鋼】67層ダマスカス鋼も重ね合わせ鍛造されていた包丁です、美しいダマスカス槌目紋様があり、硬度HRC62±1で靭性・耐衝撃性、耐久性を兼ね備えています。

【サイズ】 【全長】約260mm 【刃渡り】約140mm 【刃幅（刃元）】約20mm 【刃材】67層コバルト合金鋼 【芯材】VG-10号 【柄】天然木+樹脂 【刃】両刃 【重量】84ｇ 【硬度】62±1度 【利き腕】左右共通

【特徴】美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。

【骨スキ包丁】三徳包丁ではやりにくかった細かな作業を簡単にしてくれるお助け包丁。刃先が細くとがっているので細かな細工や魚の三枚おろしのほか、骨付きの肉を捌くときなどにも使いやすい。

・使用目的である調理以外に使用しないでください。